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Crema di funghi e patate
Non c’è niente di meglio in queste fredde giornate invernali di una confortante crema calda di patate e funghi: gustosa, il profumo dei porcini riempie la cucina leggera (io non metto la panna quindi...
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Crema di porri e patate
questa deliziosa crema di porri e patate è veramente leggera, non contiene panna e nemmeno latte, si può gustare così oppure rendendola meno densa, con l’aggiunta di cereali in chicchi consentiti a...
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Tortino di patate pancetta e scamorza affumicata
I tortini di patate ripieni di formaggio avvolti in saporita pancetta sono un piatto semplice e di sicuro effetto, ottimo come secondo piatto e anche perché no come antipasto! Facili da preparare,...
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Brisèe con zucca, cavolo cimoso e stracchino
Finalmente sono riuscita a trovare la pasta brisèe della Buitoni. Devo dire che mi è piaciuta, è asciutta e buona. In poche mosse ho preparato una deliziosa brisèe con zucca, cavolo cimoso e...
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Cavolfiore gratinato con besciamella all’olio aromatizzata all’aglio
Oggi cuciniamo i cavolfiori, bianco, viola e verde cimoso, sono molto importanti per la nostra alimentazione e per la nostra salute, versatili in cucina, li possiamo usare in tantissimi modi (anche...
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Crema di riso integrale
Sono passati diversi mesi da quando ho scritto il mio ultimo post, molte persone mi hanno chiesto quando avrei ripreso a scrivere ancora, ma non era tempo….a volte si devono fare scelte difficili e...
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Rombo alla mugnaia
La ricettina di oggi è preparata con il rombo chiodato, che è uno tra i pesci più pregiati che vivono nelle nostre coste, dal sapore delicato e dalle carni bianche morbide e delicate, ricche di sali...
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Fave e pomodorini in padella su letto di patate novelle
L’ingrediente principale della ricetta di oggi sono le fave, che sono dei legumi che si trovano freschi proprio in questa stagione, nel resto dell’anno si trovano secche o addirittura surgelate....
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Torta alle ciliegie e ricotta senza zuccheri e con succo di mela
Questa Torta alla ciliegie e ricotta è un dolce di facilissima preparazione a base di farine integrali, uova e senza zucchero!!!! L’ho resa golosa con le ciliegie fresche sulla superficie, e come ho...
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Insalata di cereali con verdure, tonno e funghi Shiitake
Oramai l’estate è scoppiata e il caldo si fa sentire e come possiamo preparare il pranzo o la cena in maniera veloce e sana? Preparando una gustosissima insalata di cereali: grano saraceno, riso...
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Pasta ai 4 legumi con ragù di verdure
I prossimi giorni si prospettano particolarmente caldi e possiamo aiutarci al meglio ad affrontare la calura estiva con questo piatto di pasta ai quattro, si ben quattro legumi, preparato con un...
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Brisèe con carote, zucchine giallo verdi con stracchino
Oggi vi propongo di utilizzare la pasta brisèe glutenfree per realizzare questa buonissima torta salata farcita con carote, zucchine giallo verdi con stracchino. La torta salata di carote, zucchine...
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Blogger Ufficiale del Gluten Free Expo e Codice Sconto per il biglietto di...
Scrivo questo post per annunciarvi una grande novità: quest’anno sarò una delle blogger ufficiali del Gluten Free Expo che si terrà a Rimini da sabato 18 novembre a martedì 21 novembre 2017. Giunta...
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Pomodori farciti di riso rosso
Ecco un’idea per riempire i pomodori e gustarli farciti. I pomodori farciti sono un classico dell’estate e stanno bene un po’ con tutto. Con questa ricetta niente forno, si cuoce solo la farcitura in...
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Insalata di riso venere integrale con carote zucchine e gamberetti
Che buone le insalate di riso, sono un classico della stagione estiva, facili da preparare, deliziosamente fresche ed invitanti. Per prepararla ho utilizzato un chicco di un bel colore nero naturale e...
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Insalata fredda di tacchina con dressing allo yoghurt
L’estate ci dà la possibilità di preparare tanti deliziosi piatti freddi, oltre ai primi di riso e pasta che ne pensate di preparare un gustoso secondo piatto freddo condito da un gustoso dressing...
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Penne al teff in bianco
Ricetta facilissima e veloce salva pranzo o salva cena, per quando tornate a casa e magari avete il frigo vuoto oppure non avete idea di cosa preparare. Non per questo meno gustosa di altri primi più...
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Rigatoni con zucca, funghi porcini e glassa di aceto balsamico
E’ tempo di zucca! Prepariamo un primo piatto con questo ortaggio che si presta benissimo ad essere usato in tantissime preparazioni in cucina, dai primi ai dolci. La ricetta di oggi è di facile...
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Salmone al cartoccio con pomodorini e carote viola
Il salmone al forno e precisamente al cartoccio come lo preparo io è un secondo piatto leggero e gustoso di facile preparazione, anche un cuoco alle prime armi riuscirà a prepararlo. Mi faccio...
View ArticlePane all’olio con la nuova Mix B Schar
I Panini all’olio, la cui ricetta è stato il tormentone dell’estate 2018, non potevo non provarli anch’io e come promesso alla sua autrice Maria Pina Zangardi che ringrazio, eccone dedicato un post...
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